Em Santa Maria, no Rio Grande do Sul, existe um conceito especial para você experimentar pratos diferentes da culinária tradicional. A hamburgueria Na Brasa, comandada por Victor Vargas, 29 anos e que cuida da área operacional, Júlio César, 30 é criador das receitas, e Eduardo Vargas, 32, que tem formação em Pecuária, é o local ideal para quem aprecia hambúrgueres preparados com qualidade e opções variadas de bebidas.
Além da loja de Santa Maria, o restaurante também conta com filiais em São Gabriel e Uruguaiana, e segundo os sócios, eles pretendem expandir o negócio no Rio Grande do Sul e em outras cidades do país. Funcionando desde agosto de 2021, o Na Brasa de Santa Maria conta com três ambientes e espaço para 130 pessoas sentadas.
Com a proposta de fazer com que o cliente se sinta em casa em um ambiente aconchegante, Victor destaca que o local é perfeito para a realização de comemorações, happy hours e encontros com amigos e familiares. O restaurante também tem espaço externo para pequenos eventos, é Pet Friendly e possui sistema de entrega por delivery e aplicativos, como o iFood e Delivery Much.
No cardápio, o cliente pode escolher, além dos hambúrgueres, bebidas alcoólicas, como os chopes Brahma e Patagônia, sendo segundo Victor sempre com barris novos, cervejas exclusivas da Ambev, Budweiser, Original, Spaten, Corona e Stella, refrigerantes e água. Além disso, o local também dispõe de sobremesas.
Os hambúrgueres são cuidadosamente preparados e levam 160 gramas de carne assada na brasa, pão, alface, rúcula, maionese verde, cheddar, cebola caramelizada e bacon. Todos os pratos acompanham batatas fritas.
Com formações diferentes, porém, com o empreendedorismo em comum, Victor e Eduardo (que são irmãos) e Júlio César, têm o mesmo gosto pelos hambúrgueres e acompanham detalhadamente a rotina das lojas. Dessa forma, Victor explica ser possível manter a equipe motivada no trabalho para oferecer o melhor serviço aos seus clientes. Tanto que, para 2026, os sócios pretendem, além da expansão de lojas, fazer franqueabilidades e projetos junto ao Sebrae. Atende diariamente das 18h às 23h30.
