O Press é um clássico moderno para chegar cedo e sair tarde. Começar com uma rodada de Cosmopolitan e coquetel de camarão, migrar para os pratos principais e nunca pular a sobremesa. O verão de 2025 começou com o Press Summer Sal: uma carta de drinques de tequila, das margaritas às criações autorais, que chegam na varanda ao som de cumbia e reggaeton. O Baita Vinho também deu as caras no Press da Hilário, onde os jantares a dois são presentados com uma garrafa de vinho.
O cardápio é assinado por Carla Tellini, com execução da chef Tiele Garcia. O menu é o que os americanos chamam de Casual Dinner, com uma cozinha criativa, com clássicos do Oriente como o Indian Rice e o Press Pad Thai; um pouco de Europa, com Bacalhau à Gomes de Sá e o Confit de Pato; e com clássicos como o Saint Peter com manteiga queimada, amêndoas e purê de banana ou o Risoto de polvo, camarão e açafrão-da-terra. E o ícone máximo da casa: o estrogonofe do Press.
A carta de drinques vai dos tradicionais aos autorais com vintages, clássicos, sours e gin tônica em muitas versões. O Press da Hilário segue a tendência mundial do bar com cozinha elaborada e do jantar com ótimos drinques. Abre de domingo a quarta das 12h às 22h e de quinta a sábado das 12h às 23h.
