O Shark Sushi surgiu em Porto Alegre, em 2011, da paixão de dois amigos de infância pela culinária japonesa, Cláudio Vieira e Carlos Henrique Martins. Movidos pelo sonho de oferecer a melhor experiência em comida oriental, a dupla abriu o primeiro ponto e, com dedicação, conquistou a clientela. Mais tarde, o terceiro sócio, Roberto Gobbi, se uniu à equipe, consolidando o pilar que faltava para levar o negócio adiante, em uma história construída sobre amizade, tradição e inovação. Em 2014, a segunda unidade foi inaugurada.
O rodízio oferece uma ampla variedade, como sashimi, gunkan, niguiri e ceviche, sempre preparados com ingredientes frescos e selecionados. Claro que o sashimi é o favorito indiscutível dos clientes. E há os bufês, no almoço: gunkan, uramaki, hossomaki, futomaki, niguiri, hots, yakisoba, arroz, carne com legumes, rolinho primavera, frango à milanesa, carne suína agridoce, batatas fritas. No jantar: sashimi, gunkan, niguiri, uramaki, hossomaki, futomaki e hot, além de risoto de camarão, lula à milanesa, violinha à milanesa, bolinho de peixe, tilápia ao molho picante, berinjela recheada.
Manter a alta qualidade e frescor, especialmente no volume de um rodízio, exige organização e preparo rigoroso na cozinha. Essa disciplina da equipe também é fundamental para garantir um serviço rápido e eficiente, mesmo nos horários de maior demanda. O bufê do jantar inclui fondue como sobremesa, e para acompanhar, a casa trabalha com uma bebida liberada diferente a cada dia da semana, que é anunciada com antecedência. Abre todos os dias das 11h30 às 15h e das 18h30 às 23h30. Tem delivery.
