A Sturza é de 2018, criação de Giovani Sturza e Bruna da Silva, e chegou a Portão em 2021, para ser, a princípio, empório e queijaria. Mas foi na gastronomia que encontrou a vocação. Instalada em um casarão histórico, tem três ambientes: salão principal, deque coberto e um espaço com lareira.
O cardápio entrega cozinha internacional com alma brasileira. O menu, assinado pelo chef Júlio Bohn, une inspiração internacional ao toque autoral da casa. Oferece cortes nobres, risotos, massas artesanais, frutos do mar e opções vegetarianas. Entre os pratos mais pedidos: brusqueta de salmão, entrecot com queijo Raclette e risoto de parmesão com filé mignon.
Os jantares harmonizados são destaque nas versões: o Secreto – uma imersão sensorial com a história da Sturza -; e o Infinite – para quem está pronto para uma proposta mais sofisticada. E por falar em eventos, a Sturza oferece estrutura completa para celebrações privadas no restaurante ou fora dele.
A carta de bebidas traz drinques autorais que unem sabor, visual e a ousadia na criação. A adega é aberta, e dá para escolher o vinho entre rótulos do mundo todo. Abre de segunda a sábado, das 11h30 às 14h e das 18h às 23h.
