Lugar dos apaixonados pelos nachos, tacos, churros, burritos e croquetes regados a música latina, o Tangamandápio, ou Tanga, como é carinhosamente chamado, é uma taqueria com inspiração nas cozinhas latinas, com ênfase mexicana e na cultura do milho. Tem duas operações na cidade e uma cozinha comandada por um time de feras, a começar pelo chef executivo, Vini Aguinsky, e os chefs operacionais Felipe Codorniz, Victoria Oliveira e Larissa Guedes.
O menu tem novidades, como o Taco de pollo glaceado na redução de butiá; o taco porteño, com bife de chorizo defumado e chimichurri; o taco de tempura de cogumelos; o Aguachile, peixe fresco marinado com dashi e leite de coco, cebola, pimenta e coentro; e a sobremesa Maíz é Vida, uma cheesecake de milho, farofa de laranja, sorvete de pipoca, com calda de doce de leite.
A carta de bebidas é uma festa da mixologia latina, com drinques autorais e clássicos, tequilas, mezcal, pisco e rum, além de cervejas variadas, micheladas e sangrias. Destaque para a Água de Jamaica, feita com gin, hibisco, xarope de bergamota, limão e espuma cítrica. O Tanga da Plínio abre de terça a domingo das 18h às 23h30; no Shopping Bourbon Country, de terça a domingo das 11h30 às 15h e das 18h às 22h30. Sexta e sábado até as 23h e domingo até 21h.
