A Villa Positano oferece uma autêntica vivência sensorial e afetiva com uma bela vista do pôr do sol do Guaíba. Foi inaugurada no ano passado pelo casal Luciano e Daiane Begni. Ele, como neto e filho de italianos, traz o DNA da culinária italiana e foi lá, no país de origem da família, que ele se aperfeiçoou. Para começar, bruschetta de boas-vindas e comidas de rua de Nápoli, como a pizza Montanara, que tem dupla cocção. Depois, uma sequência de 9 pizzas: 8 clássicas italianas e uma surpresa, servidas com uma narrativa cultural que conecta cada receita à sua origem. O ápice é o encerramento com o cannoli siciliano e a vivência La Mia Prima Pizza, onde os convidados fazem sua própria pizza, desde a abertura da massa até a finalização, recebendo o título de pizzaiolo estagiário. Há diversos cursos para quem deseja aprofundar os conhecimentos. A novidade é o serviço à la carte durante dois dias da semana.
Como opções vegetarianas, Margherita e a Quattro Formaggi, e adaptações veganas disponíveis sob reserva, sempre respeitando o preparo italiano. A Baciata é a preferida dos clientes. A sugestão da casa é a Quattro Formaggi, elaborada com os 4 queijos originais, dois importados da Itália e dois do interior mineiro. A massa é produzida na casa, que desenvolve criações autorais que valorizam ingredientes locais e sazonais, e são apresentadas como a pizza surpresa. Para acompanhar, vinhos italianos, nacionais e rótulos escolhidos para harmonizar com a pizza clássica, drinques e opções sem álcool. Funciona mediante reserva, e o cliente recebe o endereço após confirmação. Domingo a sexta das 18h às 22h; sábado das 17h às 23h15.
