A diversidade de produtos e a variedade de opções dentro de cada linha é a característica da Yoshake, empresa gaúcha, familiar, que começou com milk shake expresso e construiu uma trajetória buscando a excelência na produção própria de sorvetes, açaí, paletas mexicanas e frozen iogurt – um sorvete de iogurte zero açúcar e zero gordura. Desde a primeira loja na cidade de Sapiranga para a rede que inclui 13 lojas em dois estados e um centro de produção em Pelotas, foram 18 anos. Hoje, às vésperas de inaugurar a 14ª unidade, no Pier Oporto, em Itapema, a Yoshake só tem a comemorar.
A Yoshake é o ambiente perfeito para estudantes, passantes e até famílias inteiras, que têm à sua disposição uma gama de produtos para todos os gostos e bolsos. Além disso, atende também quem tem restrições alimentares, seguindo um mercado em plena expansão para atender adeptos das opções sem glúten, sem lactose e sem açúcar.
A produção mensal é de 5 mil litros de sorvete e 4 mil de açaí, este com produção própria desde 2020, e uma receita que leva uma maior concentração de açaí do que as que o mercado oferece. Está dividido entre expresso e premium. O expresso leva açaí tradicional com possibilidade de incrementar com dois toppings, em opções como frutas, granolas, castanha e entre outros. Já a linha premium vem com mesclas de chocolate e em opções como Ferrero Rocher, Kit Kat, Leite em pó e paçoca, Ouro Branco e Sonho de Valsa, entre outras.
Nos sorvetes, são mais de 30 sabores, incluindo os mesclados. Um dos mais pedidos, o Gran Cioccolato, ou chocolatudo, como chamam, é feito com chocolate ao leite, meio amargo e avelãs. Entre os destaques dos que levam frutas, está o Extreme, sabor baunilha, mescla de chocolate meio amargo e frutas silvestres.
Para quem não sabe o que quer, a pergunta é: gosta mais de frutas ou de chocolate? E a resposta abre um leque de possibilidades para cada gosto. E se a resposta for: algo quente, também tem. Petit Gâteau e fondue de frutas estão entre as opções. A loja da Yoshake em Novo Hamburgo abre das 10 às 22h de segunda a sábado e aos domingos, das 11h às 22h.
