O Yukki foi inaugurado em 2021, quando seu fundador, Jonifer Montagna, decidiu explorar um novo nicho de mercado, direcionado para um público jovem, em constante crescimento e busca por experiências gastronômicas diferenciadas. Assim surgiu a ideia de criar um restaurante de sushi contemporâneo. Hoje, a casa comemora a consolidação no mercado.
Atualmente são 14 colaboradores empenhados em entregar muito mais que um sushi, mas, acima de tudo, uma incrível experiência. Nesse sentido, o espaço se destaca por oferecer aos clientes três modalidades de festivais: Tradicional, Premium ou Experience, além do amplo menu à la carte e todas opções de pratos quentes para agradar a todos os gostos.
O queridinho da casa é o festival Premium, pois ele traz uma mescla de sushi tradicional e contemporâneo. Ingredientes de destaque como azeites trufados, ovas de peixes, omeletes trufados autorais, geleias autorais, salmão black e flor de sal fazem desse menu uma verdadeira explosão gastronômica.
Mas a verdadeira diferença do Yukki Sushi está no equilíbrio de temperos, na escolha dos acompanhamentos e na mescla de ingredientes. O resultado é uma explosão de sabor em cada item degustado, pois todos possuem um sabor diferente.
Já a estrutura do estabelecimento também é de primeira linha. A casa possui 98 lugares dispostos em um ambiente de dois pisos. No primeiro andar os clientes podem aproveitar o sushi bar central com uma cozinha inteiramente aberta. No segundo piso, é possível encontrar uma área mais calma e tradicional. O Yukki funciona de segunda a sábado, das 18h30 às 23h.
