Desde 2024 o Yume Ocean Food entrega culinária oriental em Canela. O ambiente, decorado com elementos como cerejeiras e lanternas, leva os comensais a uma experiência gastronômica que remete à cultura oriental. Para 2026, a casa vai ampliar os ambientes, e, em um deles, instituir um espaço específico dentro da tradição japonesa.
O menu do Yume, desenvolvido pelo proprietário Eduardo Santos, é composto por sequências sazonais, como a harumatsuri. O prato, o mais popular do cardápio, é preparado com peças idealizadas pelos chefs e receitas exclusivas focadas no quinto sabor, o umami, mas também há opções de combos e serviço à la carte. As bebidas mais pedidas são os drinques autorais, caipirinhas de diversas frutas e opções com saquê. Os clientes também podem experimentar licores próprios servidos que também são vendidos no Empório Yume.
Para 2026 também está previsto o desenvolvimento de novos sabores nas sequências. Além disso, o Yume Ocean Food planeja expandir o seu empório com mais itens, como geleias culinárias, molhos caseiros, licores, cachaça, charcutaria em peixe e outros. Outra proposta para 2026 é fusão de ingredientes de outras culinárias, além da oriental, voltadas para a diversidade marinha, com a unão de sabores e gastronomias.
O Yume também trabalha com equipe de eventos, no restaurante ou fora dele. Abre de segunda a sábado a partir das 19h.
