A Cantina do Press

Da arquitetura à apresentação dos pratos, a Cantina do Press é diferente de tudo que se espera de uma cantina italiana. Um Press que fala com sotaque italiano, ultramoderno e divertido, rodeado de verde, com 176 lugares entre os salões internos e a área externa.

O serviço é a la carte, e o cardápio – assinado pela restauranteur, head criativa do Grupo Press e cidadã italiana, Carla Tellini -, é repleto de clássicos italianos, executados pelo chef Sandro Marimon. A Cantina do Press juntou o melhor do que há de tradicional e desafiou tudo que poderia ser adaptado: Vitello Tonnato, Scaccia al pomodoro e Caciocavallo, muito pão para acompanhar a maioria dos pratos, massas inteiramente feitas na casa e, claro, o Parmigiana di Manzo.

Tudo é feito no restaurante. Do pão que acompanha a burrata com tomates coloridos, aos pães e massas – inclusive das pizzas. Entradas individuais – como o Aspargi, Burro e Uovo – e entradas com cara de happy hour, como o Frittidi Mare. Buglionealla Toscana, Bisteca alla Fiorentina e Lasagne alla Bolognese, que segue rigorosamente as normas da DOC de Bologna. O filé é empanado no pão, especialíssimo, coberto com mozarela de búfala, regado com sugo polpudo e gratinado com uma generosa chuva de Parmegiano. Acompanha batatas crocantes e douradas. Tem opções vegetarianas e veganas.

A carta de drinques tem clássicos italianos e uma seção dedicada aos spritzers; a de vinhos traz rótulos italianos, incluindo uma reserva especial para as grandes comemorações, uvas italianas em vinhos nacionais e as opções perfeitas para beber em taça.

Funciona de segunda a sexta das 12h às 15h e das 19h às 22h30, sábado das 12h às 16h e das 19h às 23h e domingo das 12h às 16h e das 19h às 22h. Tem delivery e take away.