Localizado em uma casa de dois andares, em frente a uma das mais charmosas praças de Porto Alegre – a Praça Maurício Cardoso, no Moinhos de Vento, o Capincho segue sendo a referência na capital pela proposta sulista do menu. A cozinha é comandada pelo chef Marcelo Schambeck e o bar fica por conta do mixologista Fred Muller. Os dois juntos proporcionam uma verdadeira viagem à cultura gastronômica do Rio Grande do Sul, da Argentina e do Uruguai.
O especial do cardápio é a clássica costela de dianteiro, assada por 16 horas, regada por um molho demi-glace – símbolo da cultura sulista e do restaurante -, e que vem acompanhada de purê de moranga e cebola grelhada. A carta de vinhos é uma atração à parte. Privilegia rótulos nacionais, argentinos e uruguaios, finalizando com chave de ouro a experiência sulista completa.
O restaurante tem atmosfera intimista e poucos lugares. É perfeito para um encontro de pequenos grupos ou casais. O ambiente remete aqueles lugares onde se pode aproveitar uma boa experiência à mesa, em ótima companhia. O Capincho tem ainda um espaço charmoso ao ar livre, uma extensão do salão do restaurante. O bar está localizado no segundo piso. Um ambiente com decoração despojada, perfeito para um drinque, como o Negroni de Bergamota, um dos mais pedidos da casa, acompanhado de snacks e aperitivos para compartilhar.
Este ano, o Capincho se manteve entre os 100 melhores do Brasil pela Revista Exame. Funciona de terça a sexta das 19h às 22h30 e aos sábados das 12h30 às 15h e das 19h às 22h30.
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