Cozinha Ana Terra

Localizado no Hotel Parador Hampel em São Francisco de Paula, o restaurante Ana Terra é um verdadeiro deleite para os apreciadores da boa gastronomia. Situado em um prédio com mais de 120 anos, funciona diariamente, das 8h às 23h, oferecendo uma experiência culinária única e acolhedora.

O Ana Terra se destaca pela valorização da tradição aliada à busca pela inovação. Celebra os sabores e ingredientes autênticos do território, é um verdadeiro convite para explorar a essência local, com ingredientes distintivos como batata, pinhão, cogumelos, frutas cítricas e carnes regionais. Na cozinha de território Ana Terra, os produtos locais, desde o ruibarbo até o cordeiro, ocupam o centro do palco.

O cardápio, meticulosamente elaborado, é uma ode aos sabores autênticos. Desde o queijo e a carne até os cogumelos, a truta, a alface e o repolho, cada prato reflete a riqueza e diversidade da terra local, celebrando a culinária regional com refinamento e sabor.

Aos domingos, o restaurante oferece o evento especial “A Ferro e Fogo” no jardim externo. Nesse dia, carnes são habilmente assadas em estações ao ar livre, enquanto acompanhamentos são preparados no tradicional fogão a lenha. O cenário, às margens de um lago e rodeado de araucárias, dá um toque extra de prazer à experiência.

O espaço do restaurante Ana Terra cativa não apenas pelo sabor dos pratos, mas também pelo ambiente. A varanda externa, toda em madeira, oferece uma vista inspiradora para a exuberante paisagem verde que circunda o local. Além disso, o ambiente é pet friendly, e acolhe os animais de estimação dos visitantes, proporcionando uma experiência gastronômica agradável para toda a família.