Guri Restaurante

A autenticidade está no nome e no menu. O Guri Restaurante é responsável, desde 2018, por dar forma à gastronomia inspirada na cultura gaúcha, no Vale dos Vinhedos. Os menus seguem a filosofia do restaurante, focados em ingredientes do sul do Brasil e principalmente do Estado, sempre com destaque para a brasa. O restaurante também tem a marca da valorização ao fornecedor e produtor.

O Menu Identidade Sulista é uma das novidades do restaurante, idealizado pelo chef Enio Valli depois de dois anos de estudo. Este menu, pensado para mostrar a diversidade de ingredientes que o sul do Brasil possui, foi uma “ousadia” do chef e da equipe do Guri e já caiu no gosto dos clientes. “Estamos muito empolgados com os resultados deste menu e com a ampliação dos horizontes gastronômicos que ele nos está permitindo”, conta Enio.

Com 14 pratos passando pela brasa, o cardápio promete uma viagem pelos pequenos produtores da região sul e desafia a equipe a apresentar o que o fogo pode provocar nestes ingredientes tão selecionados. A novidade também tem a opção de ser harmonizada com bebidas alcoólicas de pequenos e médios produtores do sul, completando a experiência.

Pela grande variedade de insumos que apresenta, o Menu Identidade Sulista não pode ser adaptado a qualquer restrição alimentar, diferente do já consagrado menu confiança – oito passos -, que aceita algumas adaptações e que hoje divide espaço com a novidade.

A carta de bebidas é específica da Região Sul do Brasil, das águas aos sucos, dos vinhos às cachaças. A dica é aproveitar para navegar por estes sabores pelo serviço de harmonização.

O Guri funciona de segundas a sábados para almoço e jantar das 12h às 14h e 19h30 às 21h.