Idealizado por Guilherme Michaelsen, junto com a irmã Gabriela, e depois em sociedade com a Família do Grupo Feltrin, em cinco anos de existência, o Hard Rock Cafe Gramado foi citado em Convenção Mundial da marca como referência em entretenimento; recebeu o título de unidade mundial de treinamento; chegou ao top 3 das américas e do mundo no ranqueamento mensal de visitação e faturamento.
A gastronomia tem cardápio variado. Desde entradas, saladas, pizzas, carnes de gado, costelinha de porco, salmão, e claro, os famosos hambúrgueres. Destaque para o Local Burguer, feito de costela de gado, remetendo à cultura gaúcha; o bolinho de batata numa referência aos imigrantes alemães; e, substituindo a batata pela polenta frita, para reportara os imigrantes italianos.
A carta de bebidas é robusta. Drinques autorais e tradicionais, chopes, cervejas, whiskies, licores, vodkas, e vinhos, além das opções não alcoólicas.
A agenda contempla shows e pockets durante todos os dias do ano, a partir das 19h30.Na lista das atrações: Nacional Kid, Michael Jackson cover, Freddie-verso, Star Beatles, Amy Whinehouse Cover, Johnny Grace cover Elvis, Freddie Mercury cover e Rock Station.
Tem espaço ao ar livre, onde são aceitos os pets, e espaço para eventos, desde os pequenos, para 20 pessoas, até reservas de um andar, dois andares ou até mesmo a casa inteira. Tem uma coleção original de memorabília de astros do rock. A história das peças é contada no Memotur, uma visita guiada gratuita.
A casa é totalmente inclusiva, com acesso lateral e elevador. Possui cardápio em braile e a sócia Gabriela Michaelsen fez curso básico para atendimento em restaurantes em libras.
O Hard Rock Cafe Gramado abre todos os dias das 12h às 23h30.