Bambu Pastéis

A menos de um ano, os amigos Rodrigo Monteggia, Nilton de Souza e Wagner Eugênio abriram uma pastelaria que já é sucesso em Canoas. Até então, cada um com seu negócio – Rodrigo com a Montecchio Pizzaria; Nilton com a Bistrot Pastéis, ambos em Porto Alegre; e Wagner, com a Tartallia Pizzaria, em Canoas -, se encontravam e de brincadeira projetavam um novo negócio, juntos. Tomando por base a essência da Bistrot Pastéis, cada um trouxe para a Bambu uma pitada de suas experiências, e deu certo.

O serviço é de rodízio de mini pastéis. No salão, com capacidade para atender até 190 pessoas simultaneamente, circulam pastéis feitos com insumos de qualidade, processos organizados e uma equipe super treinada. Ao todo, cerca de 40 sabores, entre salgados e doces, e uma novidade mensal, sabores eventuais, sazonais ou especiais comemorativos que ficam um determinado período no cardápio.

Os mais pedidos são os tradicionais de camarão, carne de panela, cebola caramelada com gorgonzola e bacon com molho defumado. Entre os doces, destaque para o Sonho de Valsa e Ouro Branco, que levam um bombom inteiro; morango com chocolate branco ou chocolate ao leite também são clássicos e o brigadeiro de panela, que é criação da equipe da casa. O rodízio contempla ainda batata e polenta fritas e opções vegetarianas, com um menu farto e elogiado, de cerca de 20 sabores entre doces e salgados.

À Bambu ainda possui um bar que oferece uma variada carta de drinques tradicionais e autorais, chope, cerveja, soda italiana, e alguns rótulos de vinho, espumantes e destilados. A Bambu Pastéis abre de terça a sábado das 19h às 23h.