Gabriel Corrêa

Com apenas 28 anos, Gabriel Corrêa já está deixando sua marca no cenário gastronômico de São Leopoldo com o Grupo 51 Gastronomia. Nascido em Porto Alegre, Gabriel está se formando em Economia pela Unisinos, mas sua trajetória vai muito além dos números. Empresário bem-sucedido no ramo de postos de combustíveis, ele sempre teve uma paixão latente: a gastronomia.

Durante a pandemia, ele decidiu transformar esse sonho em realidade e abriu o Armazém 51, um empório, bistrô e padaria que oferece sofisticação e qualidade, trazendo um toque especial ao cotidiano dos moradores. Hoje tem o melhor pão de São Leopoldo.

Ele morou no Rio de Janeiro, Fortaleza e Porto Alegre. Apaixonado por viagens, aproveita para buscar referências de gastronomia tanto na região quanto fora do país. Um dos seus maiores hobbies, além de jogar tênis, é cozinhar e compartilhar dicas e receitas no Instagram.

Mas qual o diferencial? A busca constante pela excelência. Gabriel já modificou o jeito de consumir pão na cidade, feito com técnicas artesanais que realçam o sabor e a textura. Mais do que um empreendedor, ele é um visionário que enxerga na gastronomia uma forma de transformar a cultura local.

Com seu talento e dedicação, ele consolidou o Armazém 51 como um espaço que vai além da comida. Depois de ampliar os negócios após um ano de operação de sucesso e reconhecimento na cidade, abriu o 51 Bar  & Cozinha, com a proposta de gastronomia contemporânea. Gabriel também organiza eventos nas duas casas, como jantares harmonizados, formaturas, casamentos, etc. E é apenas o começo de uma trajetória que promete revolucionar a gastronomia de São Leopoldo.