Rancho Fat Bull

Desde que o casarão em estilo rústico, localizado na rota que leva à Serra, em Ivoti, foi assumido pelo Grupo Fat Bull, ele se tornou não apenas uma parada obrigatória para quem está indo ou voltando da região serrana, mas também um destino por si só, ideal para quem deseja vivenciar uma boa gastronomia em meio à natureza.

Este ano, o espaço passou por uma reforma no pátio, que agora conta com bar e cozinha externos, proporcionando uma experiência ainda mais integrada com o ambiente natural. Além disso, um novo palco foi instalado, elevando a qualidade das apresentações e eventos realizados no local.

O Rancho Fat Bull tem cinco ambientes – mezanino, salão principal, varanda, sacada e espaço externo -, além de duas áreas kids – uma interna e outra ao ar livre. O público é bem diversificado. A casa chega a atender até duas mil pessoas por dia, em finais de semana. A gastronomia oferece um menu com mais de 60 itens. Além das carnes preparadas na parrilla, há pratos da cozinha internacional, como massas, risotos e petiscos. E é claro, como não poderia deixar de ser, há opções vegetarianas, saladas frescas e uma seleção de sobremesas.

Entre os destaques do menu, o Filé do Rancho, um prato generoso que serve até duas pessoas, e o Tournedor de Filé ao molho demi-glace, acompanhado de risoto de queijos — uma combinação que faz sucesso entre os clientes. Nos petiscos, o grande favorito é o Bolinho de Costela, tradição Fat Bull que sempre conquista todos que experimentam. Entre as novidades está o ossobuco ao molho ferrugem, um prato recheado de sabor, e o nhoque de batata-doce roxa, servido com molho de nata, cogumelos tostados e azeite trufado. Também tem a lasanha chapeada, que tem feito muito sucesso, e, nos petiscos, a costeleta de milho.

Para beber, chope em oito torneiras – Pilsen, Weiss, Red Ale, Session IPA, IPA, Berga e Dry Stout -, uma ampla variedade de drinques, doses de destilados, opções de drinques não-alcoólicos e cafés. O Rancho Fat Bull abre de quarta a sexta, das 17h à meia-noite. E sábados e domingos, das 11h30 às 22h30. Tem música ao vivo, delivery, take away, e é pet friendly.