Em funcionamento desde 2019, o La Estación, idealizado por Leandro de Oliveira, nasceu para entregar em Canela um assado inspirado nas parrillas uruguaias e argentinas. Os cortes preparados na brasa da parrilla e finalizados com uma pitada de flor de sal são os protagonistas da casa.
O destaque é o Assado de Tiras e Bife Chorizo, além dos cortes premium como o NY Strip Dry Aged e o Ancho Wagyu. O acompanhamento com provoletas e polenta com queijo parmesão uruguaio, é uma unanimidade de preferência.
O acompanhamento ainda conta com legumes grelhados, pimentão recheado, risotos, salmão com purê de batata doce, cremes e até hambúrgueres. A carta de bebidas inclui chope, vinhos e drinques tradicionais e autorais, com passagens pela brasa.
A novidade de 2025 é a construção da nova sede da casa, que deve ser inaugurada em janeiro, na esquina das ruas Felisberto Soares e Júlio de Castilhos. O novo espaço terá vários ambientes, deque externo e espaço de eventos. Na gastronomia traz a novidade do serviço de fondue, que une o aconchego da gastronomia serrana à paixão pelas carnes nobres.
O La Estación funciona de terça a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 22h e aos domingos das 12h às 15h.
