Há sete anos os amigos Alexandro Nunes, Tiago Bird e Daniel Jeffman, resolveram fazer a sua própria cerveja. Com gosto apurado, estudaram, viajaram, especializaram as receitas, ajustaram e criaram sabores fixos e sazonais. Não demorou muito e resolveram compartilhar com todo mundo sua criação, veio a Tap House, o Rancho Fat Bull, a Fat Bull Tap Room de Gramado e a do Barra Shopping Sul, em Porto Alegre – onde é claro, as cervejas da marca tem cadeira cativa e especial -, além da produção na Austrália.
Liderado pelo chope pilsen, a produção passa ainda pelas IPAS e as sazonais, cheias de acidez e refrescância dos sabores frutados da estação, como as de frutas amarelas e vermelhas. Destaque para a cerveja de pitaya, que viraliza no verão. Aliás, os meninos da Fat Bull estão sempre em busca de um elemento novo para novos sabores.
Por hora, o lançamento do ano ficou por conta da longneck, uma pilsen perfeita para suprir a demanda em lugares onde não tem chopeira, lugares com uma demanda menor, como lojas de conveniência de postos de combustíveis e boutique de carnes, por exemplo.
As cervejas são vendidas em bares e restaurantes da marca ou não, em todo o Estado.