Seu Cardoso

Inaugurado em janeiro de 2024, Seu Cardoso tem no nome a referência à Avenida Doutor Maurício Cardoso, um local importante em Novo Hamburgo, e já nasce, com isso, criando uma conexão imediata com a cidade e a comunidade local. A idealização do restaurante foi fruto de uma parceria entre Fat Bull, que entrou com a visão criativa e o desejo de criar um espaço acolhedor e inovador, e os Xirús do Fogo, que trouxeram sua expertise em parrillas e o domínio da técnica.

O projeto foi pensado para conectar tradição e modernidade, juntando a essência da parrilla com um toque contemporâneo, tanto na decoração quanto na gastronomia. O grande destaque, porém, é o flamboyant gigante, que emoldura o grandioso deck, num ambiente ao ar livre incrível.

Na parrilla, a seleção de carnes nos cortes preparados na brasa é a verdadeira estrela da casa. Além delas, o restaurante oferece opções criativas e sofisticadas. A cozinha é comandada pelo chef Franco Kleinkauf e o grande destaque do cardápio é o Tournedor de filé sobre galette de batatas ao molho demi-glace, um prato que conquista todos os paladares. Entre as sobremesas, destaque para a tortinha de chocolate com caramelo salgado.

A carta de bebidas tem chope Brahma e Fat Bull, além de cervejas de litro argentinas e uruguaias. Para quem prefere drinques, tem uma seleção especial de coquetéis, e a carta de vinhos e espumantes é cuidadosamente escolhida para harmonizar com os pratos e proporcionar uma experiência completa.

O Seu Cardoso é pet friendly e possui take away e delivery no Ifood. Abre de segunda a sexta das 11h30 às 14h e das 17h às 23h. Sábados e domingos, das 11h30 às 23h30.